Il Tuber Melanosporum, comunemente chiamato Tartufo Nero Pregiato, è il più importante tra i tartufi neri. Il peridio è verrucoso e di colore nero e la gleba è nero-violacea a maturazione con venature bianche, fini e numerose.
È conosciuto anche come “tartufo nero dolce” per il suo profumo gradevole e il sapore delizioso.

Periodo Raccolta: da Dicembre a Marzo

Pratico ed elegante affetta tartufi professionale in acciaio con manico in legno, ideale per affettare il tartufo fresco.

Pratico ed elegante affetta tartufi professionale in acciaio, ideale per affettare il tartufo fresco.

INGREDIENTI:
Funghi champignon (Agaricus bisporus), olio di mais, Tartufo d’Estate (Tuber aestivum Vitt.), sale, aroma.

INGREDIENTI:
Tartufo d’Estate (Tuber Aestivum Vitt.), Olio di oliva, sale , aroma

INGREDIENTI:
Tartufo d’Estate (Tuber Aestivum Vitt.) 83%- terza scelta, acqua, sale, aroma

Origine Tartufo: Italia

INGREDIENTI:
Burro (Crema di latte vaccino -­‐IT14/085 CE) , Tartufo d’Estate (Tuber Aestivum Vitt), Aroma