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Tartufo bianco pregiato – Pezzi 30-60 gr
Per vedere il prezzo devi essere registratoIl tartufo bianco è sicuramente la varietà di tartufo più preziosa. La scorza esterna si presenta liscia di colore giallo-ocra o giallo-oliva. La gleba si presenta bianca e giallo-grigiastra con venature chiare, sottili e numerose. Emana un profumo inconfondibile, intenso e delicato
Periodo Raccolta: da fine Settembre a inzio Gennaio
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Tartufo bianco pregiato – Pezzi 10-30 gr
Per vedere il prezzo devi essere registratoIl tartufo bianco è sicuramente la varietà di tartufo più preziosa. La scorza esterna si presenta liscia di colore giallo-ocra o giallo-oliva. La gleba si presenta bianca e giallo-grigiastra con venature chiare, sottili e numerose. Emana un profumo inconfondibile, intenso e delicato
Periodo Raccolta: da fine Settembre a inzio Gennaio
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Tartufo uncinato – Pezzi > 15 gr
Per vedere il prezzo devi essere registratoIl nome di questo tartufo deriva dalla forma ad uncino che hanno le spore. È molto simile al tartufo nero estivo tant’è che alcuni lo classificano come una sua varietà. Presenta un peridio verrucoso di color nero. La Gleba è più scura di quella del tartufo nero estivo ed ha numerose venature bianche molto marcate. Il profumo è gradevole e intenso
Periodo Raccolta: da fine Settembre a Gennaio
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Tartufo d’estate (“Scorzone estivo”) – Pezzi >15 gr
Per vedere il prezzo devi essere registratoIl tartufo d’estate, detto anche “Scorzone”, è uno dei tartufi più diffusi in Europa vista la sua capacità di adattarsi a diversi suoli e climi. Il peridio è di colore nero e presenta una corteccia molto verrucosa. La gleba è color nocciola con toni giallastri ed è solcata da venature biancastre più o meno sottili. Il tartufo estivo emana un profumo tenue dal sapore gradevole e delicato.
Periodo di raccolta: Da fine Maggio a Ottobre
Pezzatura: >15 gr
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Tartufo d’estate (“Scorzone estivo”) – Pezzi 0-15 gr
Per vedere il prezzo devi essere registratoIl tartufo d’estate, detto anche “Scorzone”, è uno dei tartufi più diffusi in Europa vista la sua capacità di adattarsi a diversi suoli e climi. Il peridio è di colore nero e presenta una corteccia molto verrucosa. La gleba è color nocciola con toni giallastri ed è solcata da venature biancastre più o meno sottili. Il tartufo estivo emana un profumo tenue dal sapore gradevole e delicato.
Periodo di raccolta: Da fine Maggio a Ottobre
Pezzatura: 0-15 gr
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Affetta tartufi con manico in legno
19.90€Pratico ed elegante affetta tartufi professionale in acciaio con manico in legno, ideale per affettare il tartufo fresco.
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13.00€
Pratico ed elegante affetta tartufi professionale in acciaio, ideale per affettare il tartufo fresco.
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13.00€ – 68.00€
INGREDIENTI:
Tartufo d’Estate (Tuber Aestivum Vitt.), Olio di oliva, sale , aroma