Tartufo estivo intero in salamoia

È un buon sostituto del tartufo fresco.
Mantiene inalterate nel liquido di governo le particolarità del sapore e del profumo.
Può essere affettato o macinato, in olio o burro, e utilizzato come gustoso condimento
per risotti, pasta, uova, bruschette, piatti di carne e di pesce.
Anche l’acqua di conservazione può essere usata come condimento.