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Tartufo d’estate (“Scorzone estivo”) – Pezzi 0-15 gr

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Il tartufo d’estate, detto anche “Scorzone”, è uno dei tartufi più diffusi in Europa vista la sua capacità di adattarsi a diversi suoli e climi. Il peridio è di colore nero e presenta una corteccia molto verrucosa. La gleba è color nocciola con toni giallastri ed è solcata da venature biancastre più o meno sottili.  Il tartufo estivo emana un profumo tenue dal sapore gradevole e delicato.

Periodo di raccolta: Da fine Maggio a Ottobre

Pezzatura: 0-15 gr

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Periodo di raccolta: Da fine Maggio a Ottobre

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