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Tartufo bianchetto

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Questo tartufo è conosciuto anche come “marzuolo”, dato il periodo di raccolta. È considerato il “cugino” del Tartufo Bianco perchè simili esteriormente, ma in realtà estremamente diversi e nettamente riconoscibili. Presenta una superficie liscia, di colore biancastro o giallo-marrone. La gleba è di un colore rossastro con venature bianche. Il gusto è decisamente agliaceo.

Periodo Raccolta: da Gennaio ad Aprile

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Periodo Raccolta: da Gennaio ad Aprile